CLOS FARDET

À propos

Vigneron depuis 1998 sur la commune de Madiran, je mets en valeur les appellations locales. Vignes du grand-père de 1961, vinifiées dans le chai de mon arrière-grand père, un vin confidentiel dans un chai unique. .

C’est sur le vignoble planté par mon grand-père Eugène Moutoué Fardet en 1961, une parcelle de Tannat exposée légèrement en terrasse, plein sud face au Pyrénées sur un sol de gravette, que je cultive en production raisonnée, les raisins de la cuvée Clos Fardet. Dans le chai bâti par mon arrière-grand-père Romain Clot en 1923, ce dernier avait construit une cuve ouverte semi enterrée, unique, où j’y vinifie toujours le Madiran du domaine par pigeage et pressurage manuel. Un bel héritage familial dans une appellation unique dans le Sud-Ouest, en qui j’ai toujours cru.

Moyens de paiement

• Chèque
• Cartes de paiement
• Espèces

Groupes

• Nombre de personnes max 20

Localisation