Domaine de Peyres Combe

À propos

Depuis sa création en 1989, le Domaine pratique des méthodes culturales permettant la meilleure expression du terroir.
Contrôlé par Ecocert depuis 1999. Labellisé AB en 2001.

À une heure de Toulouse, le Domaine de Peyres-Combe, installé au début du plateau Cordais sur le Circuit des Bastides Albigeoises peut-être le point de départ de balades et randonnées pédestres ou VTT (circuits balisés).
Les vins : « Ils ne sont pas charmeurs, ne sont pas séducteurs, ne bluffent pas, ne vous donnent pas tout d’un coup, ils gardent du mystère et se dévoilent avec parcimonie… ». Ainsi, pourraient se définir les vins de Peyres-Combe.
Retrouvez ces flaveurs que le temps long apporte aux vins. Nous ne parlons pas de vins vieux mais du temps de la maturité propre à chaque vin. Cette nécessité que nous avons oubliée.

Le Gîte
Maison de 108 m² avec pierres et poutres apparentes. RdC. : séjour avec coin-cuisine et coin-salon, salle d’eau, w c.
A l’étage : 3 chambres. Terrasse couverte et jardin.

Accès : Pour nous rendre visite, le plus simple est de se rendre à Cahuzac-sur Vère puis de prendre la direction Cordes et ensuite la 1ére route à gauche après le panneau de sortie Cahuzac-sur-Vère
Et suivez le fléchage (Peyres-Combe).
Surtout, ne pas prendre la direction Andillac au village de Cahuzac-sur-Vère.

Accueil : Démonstration de dégorgeage et présentation de l’ensemble du processus d’élaboration du Friselis de Peyres-combe (Bulles selon la méthode ancestrale)
Questions/réponses dans les vignes et à la cave.

Marché : Noctambio Albi – place Fernand Pelloutier – 3ème mardi du mois – 16h00 – 19h30
Magasin de producteur : Terra Local 86 avenue Charles de Gaulle – Gaillac
Mardi 15h-19h Mercredi et vendredi 9h -19h et samedi 9h – 14h

Labels et marques : Caves particulières – vignerons indépendants – Accueil paysan – Agriculture biologique (AB)

Langues parlées : Anglais – Français

Moyens de paiement

• Carte bancaire/crédit
• Chèque
• Espèces
• Virement

Groupes

• Nombre de personnes max 20

Localisation