DOMAINE DES CABRIDELLES

À propos

Production de vins dans les Gorges du Tarn. Le vin, dans les Gorges du Tarn, est présent depuis les Romains. Au Moyen-âge il était servi sur la table des Évêques de Mende. Depuis plusieurs décennies la culture de la vigne était quasiment à l’abandon. En 2006, Élisabeth Boyé et Bertrand Servières s’installent comme vignerons dans les Gorges du Tarn, dans le cadre du projet de relance de la vigne dans ce site. Les ronces, les « bartas » qui ont envahi presque tous les terrains sont nettoyés. Les murs en pierres sèches sont reconstruits. Des amandiers, pêchers de vigne et cinq hectares de vignes sont replantés : Le Domaine des Cabridelles est né. Son terroir est composé : – d’un sol pauvre en argile avec de nombreux petits cailloux issus des éboulis calcaires des causses ; c’est un sol très filtrant et chaud, peu favorable aux maladies. – L’exposition sud-est sud-ouest offre un bon ensoleillement nécessaire à la culture de la vigne.

Visites : Visites sur réservation : – Visite chai + dégustation : 1 à 2 h

Labels et marques : Esprit Parc National – Agriculture biologique (AB)

Langues parlées : Anglais – Français

Moyens de paiement

• Carte bancaire
• Chèques bancaires et postaux
• Espèces

Groupes

• Nombre de personnes min 5
• Nombre de personnes max 20

Localisation