Ferme Les Vieux Prés

À propos

Bien connue des villageois, la Ferme Les Vieux Près a été reprise par Romain et Christine, qui ont choisi de préserver l’héritage fromager.

Située à 1000m d’altitude, sous le Col de Port, cette ferme produit des fromages au lait cru de vache Bio.

Le troupeau:
Le troupeau est composé d’une quinzaine de vaches notamment de race Brunes des Alpes et Montbéliardes, réputées par leur rusticité et leur adaptation au milieu montagnard. Elles pâturent sur les prairies environnantes tout au long de l’année.

Une production responsable:
La ferme s’étend sur une quarantaines d’hectares, tous certifiés Bio, permettant de produire la majorité du foin nécessaire à l’alimentation du troupeau pendant la période hivernale. Garantissant ainsi un lait de qualité toute l’année.

Dans leur toute nouvelle fromagerie, Romain et Christine transforment l’intégralité du lait sur place. Les fromages, affinés plusieurs mois en cave, sont ensuite proposés à la vente. Selon la saison, d’autres produits laitiers viennent compléter leur offre.

Les valeurs de la ferme:
. Promouvoir un élevage naturel: respect des cycles naturels et des besoins des animaux.
. Prioriser le bien-être animal: assurer un environnement sain.
. Alimentation simple et saine: utilisation d’aliments bio pour nourrir les animaux.
. Maîtriser la qualité: contrôle de chaque étape, de l’élevage à la transformation jusqu’à la vente.

La Ferme Les Vieux Près incarne un modèle d’agriculture durable et respectueuse, tout en offrant des produits laitiers authentiques et savoureux. Une belle initiative à découvrir en Ariège !

Accès : La ferme se trouve à l’écart du village de Saurat.
Elle se trouve sur la montée du col de Port au-dessus de Saurat. Un panneau en bois indique la direction à suivre.

Labels et marques : Agriculture biologique (AB)

Langues parlées : Portugais – Anglais – Espagnol – Français

Moyens de paiement

• Chèque
• Espèces

Localisation