La Safranerie du Quercy

À propos

Depuis plusieurs années avec amour et passion Mme & M Alaux plantent, récoltent et vendent leur production de « Safran » Label Rouge et IGP en cours. Le safran est une épice qui nait d’une fleur d’un bleu mauve d’où se détache le rouge profond des stigmates; c’est en prélevant les stigmates de ces fleurs lors de la récolte en octobre / novembre, puis en les séchant que l’on obtient cette précieuse épice. Il faut récolter à la main 200 000 fleurs pour obtenir 1 kg de safran sec.

Visites : Le mois d’octobre est idéal pour voir les fleurs. Jusqu’à fin mars, le feuillage reste vert puis en avril, il sèche et le vent en emporte une grande partie. A partir mai, la terre est nue, il n’y a rien à voir. Enfin de mai à fin août, on arrache et on replante. En conclusion, pour le mois d’octobre est l’idéal, même si les visites restent possible sde novembre jusqu’à fin mars, toujours sur rendez-vous.

Langues parlées : Anglais

Moyens de paiement

• Chèques bancaires et postaux
• Espèces
• Chèque Vacances

Groupes

• Nombre de personnes max 40

Localisation