Journées Européennes du Patrimoine : visite libre de la fabrication du jambon de Lacaune

À propos

Le musée de la fabrication du jambon de Lacaune est situé au cœur des Monts de Lacaune, à 800 mètres d’altitude, dans le Parc Régional du Haut-Languedoc. C’est dans cet environnement privilégie du Tarn qu’Ernest Oberti a créé sa société en 1956.

Aujourd’hui les salaisons Oberti c’est plus 60 ans d’expérience dans la confection de produits de salaisons sèches et de charcuterie dans le respect des recettes ancestrales.

Le Musée de la fabrication du jambon de Lacaune vous propose :
– La découverte de la fabrication du jambon de Lacaune au travers d’infrastructures modernes ou objets d’époque,
– Les traversées d’un séchoir à jambon,
– Un espace musée avec des machines d’autrefois en état de marche et divers matériels ou objets d’époque,
– La projection d’une vidéo sur les autres activités de l’entreprise et une démonstration de tranchage d’un jambon à l’os par le maître salaisonnier,
– En fin de visite, une dégustation des produits à la boutique où les visiteurs pourront emporter des souvenirs.

Langues parlées : Français

Localisation