Menu de Pâques au Domaine de Baulieu

À propos

Le Domaine de Baulieu vous invite à découvrir de nouvelles saveurs lors d’un menu gastronomique en 7 services pour célébrer Pâques !

Au menu :

• Amuses bouches du printemps.

• Foie gras de canard de la ferme du Puntoun poêlé. Belles asperges blanches. Morilles et autres « campairoux ». Spumescent de champignons.

• Tranche de truite des Pyrénées. Petit pois en fine purée et à la Française.

• La betterave en granité. Floc rouge du Domaine de Bilé.

• Agneau Pascal servi en navarin. Condiment d’ail noir de chez la Panacée. Ribambelle de légumes de printemps. Jus de cuisson bien réduit comme il se doit.

• Fromage des cloches.

• Les premières fraises, belles et rouges et en crémeux. Chantilly à l’estragon. Glace au chocolat blanc.

• Douces mignardises.

Langues parlées : Français

Tarifs

• À partir de 340€ / coffret de pâques : 1 dîner pour 2 avec le menu de pâques et 1 nuit en chambre double avec 2 petits déjeuners et un cadeau en chambre.
• À partir de 89€ / menu de pâques.

Localisation