Vendanges et Réveillon du Pacherenc de la St Sylvestre

À propos

Un édit de 1745 interdisait de vendanger les Pacherenc avant le 4 novembre. En 1991, une gelée mémorable survint au printemps : les raisins n’étaient pas prêts à être vendangés. Sur un pari, les vignerons de Plaimont Producteurs décidèrent d’attendre et de cueillir les toutes dernières grappes fin décembre.

Depuis, Plaimont Producteurs et la Cave de Crouseilles perpétuent cette tradition dans toute l’appellation du Pacherenc. Le 31 décembre, les raisins, jalousement protégés des oiseaux, ne sont alors plus que baies confites.

Afin de fêter la nouvelle année, c’est toute une journée qui est organisée au coeur du Vic-Bilh, journée qui se terminera, comme il se doit, dans le vignoble avant de vous laisser vous régaler autour d’une table dans le village de Viella ou au Château de Crouseilles.

Toute la journée : Découverte et dégustation des Pacherenc, animations dans le vignoble, expositions des artistes locaux et artisans d’art, balades en calèches, jeux traditionnels de quilles et palet gascon…

Langues parlées : Français

Localisation