L’ART DE VIVRE

À propos

Véritable vitrine de l’art de vivre méditerranéen et de la modernité, le restaurant est dirigé par le Chef Laurent Chabert depuis 8 ans au Château l’Hospitalet. Il est désormais accompagné par le Chef Sommelier Pierre-Alexis Mengual, pour offrir une expérience unique de cuisine verticale, dans un cadre entièrement repensé, niché entre terre et ciel. Ici, la nature est respectée et magnifiée, elle est une partie intégrante du décor visible à travers les baies vitrées et se retrouve dans l’assiette, en parfaite harmonie avec les grands vins biologiques et biodynamiques des Domaines Gérard Bertrand.

Type de cuisine : Cuisine gastronomique

Labels et marques : Pays Cathare – Maîtres restaurateurs – Vignobles et Découvertes – Qualité Tourisme – Michelin – Gault Millau – Pudlowski

Langues parlées : Anglais – Français

Tarifs

• À partir de 79€ / menu adulte

Moyens de paiement

• Carte bancaire
• Chèques bancaires et postaux
• Chèques déjeuners
• American Express
• Espèces
• Eurocard – Mastercard
• Visa
• Titre Restaurant

Groupes

• Nombre de personnes min 10
• Nombre de personnes max 500

Localisation