RESTAURANT LE CENACLE – LA COUR DES CONSULS HOTEL & SPA

À propos

Dans le décor élégant et confidentiel de ce restaurant, le chef vous embarque pour un voyage visuel et olfactif tout en équilibre entre cuisine traditionnelle et méditerranéennes. Une lecture des mets où tous les sens sont invités. L’œil doit deviner les saveurs avant les papilles. L’éclat du végétal, la fraîcheur de la mer.

Formé au lycée hôtelier de Dinard, à l’Institut Paul Bocuse puis à la Maison Troisgros, il a fait ses armes auprès de Pierre Rigothier au Baudelaire et au Divellec à Paris. En septembre 2023, Hippolyte a préparé et participé à la finale du Bocuse d’or France. Le Chef Desteract prend les rênes du prestigieux Restaurant Gastronomique Le Cénacle et apporte une vision culinaire audacieuse, alliant tradition et modernité, dans l’esprit d’une cuisine raisonnée et dans respect de ce que la nature a de meilleur à offrir. Chaque plat est une invitation à un voyage gustatif unique, où a créativité et le savoir-faire du Chef se dévoilent à chaque bouchées et par des accords parfaits. Dans le décor élégant et confidentiel de ce restaurant, le chef vous embarque pour un voyage visuel et olfactif tout en équilibre entre cuisine traditionnelle et méditerranéennes. Une lecture des mets où tous les sens sont invités. L’œil doit deviner les saveurs avant les papilles. L’éclat du végétal, la fraîcheur de la mer.

Type de cuisine : Nouvelle cuisine française, Brunch, Cuisine gastronomique

Labels et marques : Guide Hubert – Michelin

Tarifs

• À partir de 45€ / menu midi
• À partir de 75€ / menu soir

Moyens de paiement

• Titre Restaurant
• Cartes de paiement
• Carte bancaire
• Chèque Vacances
• Eurocard – Mastercard
• Diners Club
• Espèces
• Visa
• Chèque
• Eurocheques
• American Express

Groupes

• Nombre de personnes min 7
• Nombre de personnes max 60

Localisation